QUALITE // Appel à échantillons Rosés de garde ou d'élevage

Madame, Monsieur, Chers Amis,

Comme vous le savez tous, nos Rosés de Provence ont connu un développement ininterrompu ces dix dernières années, et nous le devons à nos consommateurs français et étrangers qui aiment la fraicheur et les arômes de nos vins.

De façon plus confidentielle, des niches de rosés de garde se sont constituées répondant à une demande de consommateurs et de professionnels à la recherche de rosés « différents ».

Notre Président, Eric Pastorino, a souhaité que le CIVP évalue l’importance de ce phénomène et y apporte son soutien. Pour cela, il m’a confié la tâche d’organiser une dégustation de ces « Rosés de garde » par ceux qui les produisent !

Dans nos différentes Appellations Provençales, des Vignerons, des Coopératives ou des Négociants ont fait le choix de vinifier des rosés capables de se conserver 5, 10 ou 15 ans. L’idée serait de nous retrouver sur une matinée, à la Maison des Vins Côtes de Provence aux Arcs, pour une dégustation de Rosés ayant plus de trois ans et TOUJOURS COMMERCIALISES par ceux qui les font.

A l’issue de celle-ci, nous échangerons sur les techniques d’élaboration de chacun et sur une éventuelle stratégie de communication et de développement de ce segment notamment au cours d’évènements comme « Vins de Provence Expériences ».

J’espère que vous serez nombreux à participer à cette dégustation et vous souhaite un Millésime 2023 explosif !

Olivier NASLES

Vice-Président du CIVP

CONDITIONS DE PARTICIPATION

• Rosé uniquement
• Uniquement les AOP Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence
• Millésimes 2019 et précédents, toujours commercialisés
• Etre adhérent du CIVP
• Etre à jour de ses cotisations
• Etre à jour de ses déclarations interprofessionnelles (DRM, DS, contrats)

MODALITES DE PARTICIPATION

Remplir le formulaire ci-après et fournir les fiches techniques des vins présentés.

Date limite de réponse : 26 janvier 2023

LIVRAISON DES ECHANTILLONS

CIVP - Attn Cécile GARCIA - POLE TECHNIQUE

Maison des Vins - RN7

83 460 Les Arcs

Date limite d'envoi des échantillons : 27 janvier 2023